Maravilhosa Receita de Escondidinho na Frigideira

Maravilhosa Receita de Escondidinho na Frigideira

Uma receita extremamente fácil e maravilhoso para a sua refeição de hoje. Verá que fazer esse delicioso escondidinho na frigideira irá encantar o seu paladar. Aproveite!

INGREDIENTES:

10g de maisena;
5g de farinha de trigo;
800g de batata;
01 ovo;
50g de manteiga;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto.

Ingredientes do Recheio

100g de manteiga;
01 cebola;
300g de carne seca;
01 tomate;
Sal a gosto;
Cheiro verde a gosto;
250g de catupiri.

INSTRUÇÃO DE PREPARO:

Preparando do Recheio

Picar a cebola.

Picar o tomate.

Picar o cheiro verde.

Prepare a carne seca dessalgando. Em seguida, cozinhe a carne seca, logo depois desfie.

Coloque a manteiga em uma frigideira para fritar a carne seca e a cebola, até dourar (+ ou – 4 minutinhos).

Refogue por aproximadamente 4 minutinho o cheiro verde, o tomate e o sal. Deixe de lado para usarmos depois.

Preparando o Escondidinho

Cozinhe a batata e depois amasse.

Separe uma vasilha para preparar o purê.

Na vasilha adicione o ovo, a batata, a manteiga, a maisena, o sal, a farinha e a pimenta.

Misture tudo até virar um purê homogêneo e liso.

Use uma frigideira, de preferência anti aderente ou untada com manteiga. Use metade do purê, já feito, e cubra o fundo da frigideira com uma primeira camada deste purê.

Depois uma camada com o recheio.

Em seguida, uma camada com o catupiri.

E finalize com a segunda camada de purê.

Depois de tudo montado coloque em fogo baixo, + ou – 160º graus, até que fique firme e doure.

Tempo de fogo aproximadamente 12 à 15 minutos, dependendo do fogão.

Use um prato para virar e retornar a frigideira novamente, para dourar o outro lado.

E está Pronto.

Bom Apetite!

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